Edelzwicker 2024 - Aimé Stentz 
Frisse en evenwichtige Elzas-blend
Deze Edelzwicker van Aimé Stentz is een klassieke Elzasser blend, zorgvuldig samengesteld uit Chasselas, Muscat, Gewurztraminer en Pinot Blanc. Het is een toegankelijke wijn uitstekend bij een eenvoudige maaltijd of om zo los te drinken. Maar het is wel een Edelzwicker die aandacht gemaakt is. De verschillende druiven vullen elkaar aan prachtig aan. Zo is de wijn aromatisch, fris en soepel, zonder uitbundigheid.
Smaakprofiel
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (8,5/10)
Harold Hamersma Proefnotitie: 'Edelzwicker was lang geleden soms edel, maar zakte af tot 'wijn van de restjes'. Literflessen met van alles wat erin. Vage mengsels van diverse andere al dan niet mislukte wijnen.Gelukkig zijn er ook ambitieuze wijnboeren die dit onderste uit de kan gebruiken voor spannende experimenten. In de Elzas heet de wijn naar z'n druif, wordt die wijn van die druif gemaakt, maar je wilt ook wel eens weten wat combinaties opleveren, als nieuwsgierig en leergierig wijnmaker. Zoals chasselas met muscat, gewurz, en pinot blanc. Een wijn die geurt naar een ouderwetse rozentuin als de beste gewurztraminer, zodat zelfs de muscat er wat stil van wordt, het volle fruit heeft van de pinot blanc en de gezellige landelijke geuren van de chasselas. Edele zwicker.' (oogstjaar 2022)
Goedgekeurd door Woensdagwijntjes. De beste wijnen onder de 10 euro
Wijn en spijs
Terroir
Klei, zand en kalk
Op dronk
Nu tot 2027
Droog – Zoet indicatie
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Aimé Stentz
In het wijndorp Wettolsheim maakt de familie Stentz al vijf generaties lang wijnen waarin terroir centraal staat. Sinds 2007 werkt Aimé Stentz volledig biologisch, vanuit de overtuiging dat wijn in de wijngaard ontstaat en niet in de kelder. Het domein omvat ruim 14 hectare wijngaarden, waaronder percelen op de Grand Crus Hengst, Sommerberg en Steingrubler. Elk perceel wordt afzonderlijk verzorgd en op het juiste moment geoogst. In de kelder volgt een ingetogen werkwijze met minimale interventie, zodat de verschillen tussen druivenras, wijngaard en oogstjaar zichtbaar blijven. Zo ontstaan zuivere, evenwichtige Elzaswijnen met spanning en een duidelijke herkomst.
